Phố cổ Hội An được du khách quốc tế biết đến không chỉ là cảnh đẹp mà còn lưu lại những nét văn hóa đặc sản về ẩm thực. Những món ăn Hội An vô cùng phong phú, đa dạng, dạo quanh phố phường thưởng thức đặc sản tại đây. Dưới đây là tổng hợp những món ăn ngon nổi tiếng nhất tại Hội An, các bạn hãy cùng tham khảo nhé!

Cơm gà Hội An

Cơm gà Hội An rất thơm, ngon và đặc biệt. Để nấu cơm gà thì cần phải chọn loại gạo thơm, dẻo, cách chế biến cũng rất đơn giản. Gạo vo sạch xong để cho thật ráo nước rồi đảo qua chảo sơ trước rồi cho vào nồi nước nấu cơm. Nước dùng để nấu cơm là nước luộc gà thì mới cho ra hạt com beo béo, thơm ngậy, mùi thơm quyến rũ. Để có được đĩa cơm gà ngon thì cần lựa chọn gà thả vườn tơ, thịt mềm, thơm. Gà luộc xong đem xé miếng nhỏ rồi trộn cùng với rau răm, hành tây, gia vị.

tong-hop-nhung-mon-ngon-noi-tieng-khi-den-hoi-1

Cao Lầu

Nhắc đến ẩm thực Hội An thì không thể bỏ qua món ăn đặc sản cao lầu này. Để có được sợi cao lầu thì người đầu bếp ngâm gạo nước tro đã được lọc kỹ rồi xay thành nước bột. Dùng nước bột này lọc qua một lớp vải cho đến khi chỉ còn bột ráo và dẻo. Bột này được tán mỏng thái thành sợi đem hấp nhiều lần rồi phơi khô để có được sợi cao lầu màu nước tro đặc trưng. Món cao lầu thường được ăn kèm cùng với thịt xá xíu, hương vị rất độc đáo và hấp dẫn.

 

tong-hop-nhung-mon-ngon-noi-tieng-khi-den-hoi-2

Hến Xào Cẩm Nam

Món hến xào Cẩm Nam hương vị đặc biệt ngon, hến được xào với hành tây, phi hành có thể được ăn kèm với nước chấm tùy theo khẩu vị mỗi người.

tong-hop-nhung-mon-ngon-noi-tieng-khi-den-hoi-3

Bánh bao bánh vạc

Đây là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng tại Hội An. Món bánh bao bánh vạc được rất nhiều du khách phương Tây ưa thích và đều muốn thưởng thức khi đến Hội An. Cách chế biến món bánh này cũng vô cùng đơn giản. Vỏ bánh làm bằng bột gạo được lọc sẵn nhào nặn để có được vỏ bánh mềm. Bánh bao sẽ có nhân thịt tôm giã nhuyễn, nắm mèo, hạt giá, lá hành được xào chín khi bọc vỏ bánh và cho vào nồi hấp. Sau khoảng thời gian 30 phút sẽ được món bánh bao bánh vạc hấp dẫn.

tong-hop-nhung-mon-ngon-noi-tieng-khi-den-hoi-4

Chè mè đen

Hội An còn được biết đến với nhiều món ăn đường phố ngon và hấp dẫn không kém. Du khách đến phố cổ nên thưởng thức món chè đen trên đường Nguyễn Trường Tộ. Nguyên liệu để làm món chè mè đen bao gồm gạo nếp hương, mè đen, nhân dừa xay nhuyễn, đường, thanh địa thuốc bắc…kết hợp với nhau sẽ có vị ngọt bùi, béo béo, thơm lừng.

tong-hop-nhung-mon-ngon-noi-tieng-khi-den-hoi-5

Xem thêm