NHỮNG KHU VƯỜN CHÔM CHÔM Ở VĨNH LONG

Vĩnh Long từ lâu nổi tiếng với các vườn cây ăn trái sai quả, bốn mùa cây xanh lá, trái chín ngọt ngào. Trái cây hầu như mọc quanh năm, mùa nào thức ấy, mỗi loại mang một hương vị riêng,chôm chôm là loại trái cây xứ nóng, vốn được trồng nhiều ở các miệt vườn miền Nam mà Vĩnh Long là tỉnh trồng nhiều nhất, đồng thời nổi tiếng có chôm chôm ngon nhất trong cả nước. Ai đã từng đến vùng đất trù phú này chắc chẳng thể nào quên được hình ảnh những chùm chôm chôm chín rộ với màu đỏ tươi ngồn ngộn sức sống. 

>> Tour Miền Tây 2 Ngày 1 Đêm giá rẻ

Chôm chôm chỉ trồng trong 3 – 4 năm là đã cho quả, đúng vào lúc đầu mùa mưa Nam Bộ kéo theo những ngọn gió nam thổi từ biển Đông vào đất liền thì cũng là lúc chôm chôm chín rộ từng chùm đỏ tươi rực rỡ. Đất Vĩnh Long là tỉnh trồng nhiều chôm chôm nhất nên có nhiều giống khác nhau: chôm chôm “tróc” trái tròn dài, khi chín có màu đỏ thẳm, gai mềm, ruột trong màu trắng, vị ngọt đậm chôm chôm Java trái tròn gai ngắn, cùi trắng giòn và thơm ngọt chôm chôm nhãn nhỏ hơn hai loại trên, khi chín vỏ màu vàng sẫm pha lẫn chút xanh, ruột trắng, ngọt đậm, thoang thoảng mùi nhãn chín được nhiều người hâm mộ.

Chôm chôm chom-chom-2

Những vườn chôm chôm trĩu quả – Du lịch Miền Tây

Đây còn là xứ sở của những chùm chôm chôm Bình Hòa Phước được xem là ngon nhất cả nước với nhiều giống khác nhau. Ai đã đến Vĩnh Long chắc chẳng thể nào quên được những chùm chôm chôm chín rộ đỏ tươi rực rỡ. Mùa thu hoạch chôm chôm vào khoảng từ tháng 5 đến tháng 7 nhưng hiện nay, người nông dân Vĩnh Long đã nghiên cứu trồng được giống chôm chôm trái mùa.

Khi mùa chôm chôm đi qua, những vườn chôm chôm chỉ còn lại lá những tán lá xanh thì vùng đất cù lao lại phảng phất mùi thơm của mùa nhãn chín, tiếp nối mùa chôm chôm. Du Lịch Đến Vĩnh Long, bạn sẽ được thưởng thức loại nhãn xuồng, nhãn tiêu cùi dày, vỏ mỏng, vàng đều, nhiều nước và ngọt lịm. Những chùm nhãn sum suê ẩn hiện trong tán lá xanh rì như mời gọi du khách…

Ngoc Nguyen

Website Tin Tức Du Lịch

Đặc sản có một không hai của miền tây

Chương trình tour Du lịch miền tây

Đặc sản châu đốc an giang

Địa điểm nổi bật không thể bỏ qua ở Hậu Giang

Về thăm rừng tràm trà sư

Bình minh ở chợ nổi Cái Răng – Cần Thơ

Cánh đồng hoa sen ở Tháp Mười

Tour Miền Tây 2 Ngày 1 Đêm

Tour Du lịch Rừng Tràm Trà Sư

Tham quan Địa điểm nổi tiếng ở Bạc Liêu

Tour du lịch Campuchia giá rẻ


Quảng cáo : >> Nam Á Châu : Chuyên tổ chức tour miền tâyTour miền tây giá rẻ hằng ngày

  ĐẶC SẢN QUÊ HƯƠNG ĐỒNG THÁP – MIỀN TÂY

Đồng Tháp nằm trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Đồng Tháp có 2/3 diện tích tự nhiên thuộc vùng trũng Đồng Tháp Mười nên cảnh quan và sinh thái có nhiều nét đặc sắc. Đến đây bạn sẽ thấy những cánh rừng tràm bạt ngàn, những hồ sen, đầm sung, những vườn cò, sân chim mênh mông và hoang sơ không phải nơi nào cũng có. Không phải điểm du lịch nổi tiếng nhưng Đồng Tháp với các địa danh như Xẻo Quýt, Sa Đéc… hay món ngon như cá lóc nướng trui, chuột đồng nướng… đủ để du khách mê mẩn.

>> Du Lịch Miền Tây 2 Ngày 1 Đêm

Khu căn cứ Xẻo Quýt

Từ một căn cứ quân sự thời kháng chiến chống Mỹ, ngày nay Xẻo Quýt trở thành địa điểm nổi tiếng trong những chuyến du lịch về nguồn hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Với diện tích khoảng 50 ha, trong đó có 20 ha rừng tràm, còn lại là hệ thống cây rừng ngập mặn, dây leo… Xẻo Quýt có một khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp với một màu xanh mát rượi. Đi sâu vào trong khu di tích, du khách sẽ bắt gặp những hình ảnh của một chiến khu xưa với những hầm tránh bom chữ A, hầm chiến đấu chữ Z hay hầm bí mật chữ L… được phục chế trên nền dấu vết xưa. Đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác chèo xuồng, gỡ chài trên sông, buông cần câu cá hay thưởng thức những đặc sản Đồng Tháp như cá lóc nướng trui, chuột đồng nướng, lươn đồng nấu chua, ếch nướng mọi, cá rô đồng kho tộ… giữa những giai điệu đờn ca tài tử ngọt ngào, sâu lắng.

Khu Du Lịch Xẻo Quýt
Khu Du Lịch Xẻo Quýt – Miền Tây

Đến Đồng Tháp, bạn không nên bỏ qua các món ăn ngon như: cá lóc nướng trui, hủ tiếu Sa Đéc, lẩu cá linh bông điên điển, lẩu cua Đồng Tháp, chuột đồng, nem chua, đặc sản thịt rắn

 

Cá lóc nướng trui

Cá lóc rửa sạch, lựa con chừng 1 kg là vừa, thịt cá vừa ngọt, thơm, lại dễ nướng. Cá chín, đặt nguyên con lên tàu lá chuối, cạo bớt lớp vảy cá bị cháy, xẻ lằn dài theo bụng cá, mở ra làm đôi là ăn được. Lấy miếng cá còn bốc khói cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm vào nước mắm hoặc mắm nêm, bạn sẽ thấy thật sướng miệng khi mùi thơm, vị ngọt béo của cá hòa lẫn với các hương vị của khế chua, chuối chát, ăn hoài không ngấy.

Cá Lóc Nướng Chui
Cá lóc nướng chui – Tour Miền Tây

Chuột đồng Đồng Tháp

Hiện nay, thịt chuột ở Cao Lãnh, Đồng Tháp vẫn được giới sành ăn đánh giá là một trong những đặc sản được xếp vào hàng “độc chiêu” của miền Tây. Đặc biệt là các món thịt chuột quay lu, chuột nướng, chuột hấp cơm… Món chuột ăn rất béo, thịt thơm ngon không kém gì thịt nai rừng nên người miền Tây gọi thịt chuột là “nai đồng quê”. Món này dùng kèm với muối tiêu chanh và rau răm, chuối chát, cà chua, dưa leo mới đúng điệu

Chuột đồng
Chuột Đồng

Nem lai vung

Nhắc đến huyện Lai Vung (tỉnh Đồng Tháp), người ta thường nhắc đến món đặc sản đi kèm với tên gọi của địa phương nổi tiếng rất lâu đời đó là nem Lai Vung. Nghề làm nem nơi đâu cũng có và cũng với công thức ấy, từng ấy nguyên liệu nhưng cách làm nem chua của người dân nơi đây lại tạo ra hương vị đặc trưng, không nơi nào có được… Nem làm ngon và đúng cách phải đủ 8 phần thịt, 2 phần bì, thịt lợn phải tươi, gia vị phải cân đối, gói thật đều tay.

Nem lai Vung
Nem Lai vung

 

Cơm gói lá sen

Cơm nấu bằng gạo huyết rồng với hột sen hấp chín và muối mè, gói trong chiếc lá sen, có thể dùng cho 2 tới 4 người ăn. Cơm ngon, càng nhai càng có vị ngọt và bùi, lại càng bùi béo nhờ tinh chất hột sen và mè tan hòa trong nước bọt. Cơm rang nóng cùng một chút thịt, lạp xường, hạt sen, trứng… được gói vào lá sen khi mới trút từ chảo xuống. Hương thơm của cơm rang hòa trộn cùng hương sen phảng phất khiến miếng ăn trở thành kỷ niệm khó quên.

Cơm gói lá sen
Cơm gói lá sen – Du lịch miền tây

Ngoc Nguyen

Website Tin Tức Du Lịch

Đặc sản có một không hai của miền tây

Chương trình tour Du lịch miền tây

Đặc sản châu đốc an giang

Địa điểm nổi bật không thể bỏ qua ở Hậu Giang

Về thăm rừng tràm trà sư

Bình minh ở chợ nổi Cái Răng – Cần Thơ

Cánh đồng hoa sen ở Tháp Mười

Tour Miền Tây 2 Ngày 1 Đêm

Tour Du lịch Rừng Tràm Trà Sư

Tham quan Địa điểm nổi tiếng ở Bạc Liêu

Tour du lịch Campuchia giá rẻ


Quảng cáo : >> Nam Á Châu : Chuyên tổ chức tour miền tâyTour miền tây giá rẻ hằng ngày

 

 

ĐẶC SẢN MIỀN TÂY LẨU CÁ LINH VÀ BÔNG ĐIÊN ĐIỂN

Trong hành trình Du lịch Miền tây thì có đặc sản Cá linh, Cá Linh ngon không chỉ mùi vị độc đáo, thịt ngọt, mềm thơm mà còn do nguồn gốc xuất xứ đặc biệt của nó. Cá linh sống ở vùng châu thổ sông Mekong, chúng thường trú nhiều ở vùng biển hồ Campuchia, đến mùa nước nổi lại về với sông nước Cửu Long. Con cá linh đã in sâu trong ký ức của mỗi người dân Nam bộ, là nguồn “dinh dưỡng” nuôi nấng bao thế hệ trong suốt mùa nước lũ. Những năm gần đây, cá linh đã không còn nhiều nữa, nỗi nhớ được ăn canh chua cá linh bông điên điển càng trở nên da diết, vì thế mà cá linh đầu mùa hiện có giá 50.000 đồng/kg, đắt hơn cá chẽm, cá ngát… Cá linh đầu mùa còn gọi là cá linh non, con nhỏ nhưng rất mềm và ngọt, nhai luôn cả xương. Món ăn từ cá linh rất phong phú, cách làm đơn giản nhưng rau đi kèm phải đúng gu. Hấp dẫn nhất là món cá linh nấu lẩu (hoặc canh chua).

dac-san-ca-linh-1

Đặc sản cá linh – Du lịch miền tây

Mùa cá linh cũng là mùa điên điển nở rộ nên món cá linh nấu bông điên điển luôn là món ngon được nhiều bà nội trợ miền Tây nấu đãi cả nhà bởi món ăn này chế biến đơn giản mà lại ngon miệng. Chỉ cần chọn một mớ cá linh tươi (cá càng tươi vị càng ngọt, thơm), làm sạch,lấy mật bỏ, làm sạch vây, rửa sạch, bông điên điển, bông súng, rau ngò gai, ớt sừng, khóm, gia vị. Nước lẩu nêm chua ngọt, đun sôi, cho cá linh vào, nêm vừa ăn rồi cho rau, ngò gai, ớt… Chấm với nước mắm ngon, thưởng thức ngay khi nấu. Cá linh nấu canh chua cũng dùng các nguyên liệu này, nếu vùng không có bông điên điển có thể nấu canh chua cá linh với bông so đũa. Vị ngọt đắng của bông so đũa làm nồi canh chua càng trở nên đậm đà.

dac-san-ca-linh-2

Cá linh nấu cùng bông điên điển – Du lịch Miền Tây

Cá linh nấu lạt cùng bông điên điển chấm nước mắm là một món ngon làm say lòng thực khách. Gắp một đũa gồm cá và bông điên điển rồi chấm nước mắm, từ từ thưởng thức hương vị béo ngọt của cá, thơm ngon, giòn của bông điên điển, chua nhẹ của me quyện với vị đậm đà của nước mắm khiến món ăn dân dã này thật ngon, đậm hương đồng cỏ nội.

Ngoc Nguyen

Website Tin Tức Du Lịch

Đặc sản có một không hai của miền tây

Chương trình tour Du lịch miền tây

Đặc sản châu đốc an giang

Địa điểm nổi bật không thể bỏ qua ở Hậu Giang

Về thăm rừng tràm trà sư

Bình minh ở chợ nổi Cái Răng – Cần Thơ

Cánh đồng hoa sen ở Tháp Mười

Tour Miền Tây 2 Ngày 1 Đêm

Tour Du lịch Rừng Tràm Trà Sư

Tham quan Địa điểm nổi tiếng ở Bạc Liêu

Tour du lịch Campuchia giá rẻ


Nam Á Châu : Chuyên tổ chức tour miền tâyTour miền tây giá rẻ hằng ngày

 

Những đặc sản độc đáo chỉ có một không hai ở Miền Tây

Những đặc sản của miền tây sông nước đã tạo nên nét văn hóa vô cùng sâu sắc với các khách du lịch, ngay cả tôi một con người xuất phát từ miền tây cũng rất ấn tượng về những món ăn dân dã, mặc dù tôi có thể chưa thưởng thức nhiều đặc sản miền tây quê tôi, nhưng tôi lại có duyên là luôn được nhiều con người ở nơi miền Tây nam bộ tiếp đón khi được trở lại quê hương, thưởng thức trải nghiệm những món ăn mới lạ, đó cũng là niềm tự hào của 1 con người sinh ra ở vùng sông nước cửu Long.

1. Đặc sản Đuông dừa :

Đây là đặc sản được người dân nam bộ biến tấu thành rất nhiều cách và hương vị khác nhau, nhưng đối với nhiều người mới bắt đầu chế biến thì thường họ sẽ chế biến đuông dừa với một số rau tươi sống chấm với nước mắm ớt. Những con Đuông sống thường được thả vào rượu gạo trắng để Đuông tự loại bỏ các chất bẩn trên cơ thể của nó, sau đó thì sẽ được rửa sạch một cách kỹ lưỡng một lần nữa và khi được chế biến chấm với nước mắm thì vô cùng hấp dẫn. Nhưng có nhiều phong cách ăn uống một số người là để Đuông sống và thưởng thức đôi khi lại khiến cho nhiều người xung quanh lại sợ cảnh ăn 1 con vật còn sống thì thật ra 1 loại thức ăn sống lại có đủ chất hơn là qua chế biến. Vị béo của đuông sẽ làm bạn không khỏi say mê và đuông được biến tấu 1 số món : Chiên bơ , Đuông dừa hấp sôi, Đuông nấu cháo v.v

Đuông dừa sống chấm nước mắm ớt sẽ khiến nhiều người sợ sệt khi thưởng thức

am-thuc-mien-tay-1
2. Đặc sản Rắn

Loại vật đáng sợ như Rắn có lẽ khiến nhiều người lại giật thót tinh khi gặp chúng chứ nghĩ gì đến việc ăn rắn. Nhưng chính vị những động vật này lại khiến cho đặc sản trở nên thu hút những người có thói quen ăn những ẩm thực lạ, thực ra thì ẩm thực rắn đối với dân miền tây không còn xa lạ, Miền Tây trên những cánh đồng hang hốc đã trở thành nơi cư ngụ rất nhiều loại rắn : từ các con rắn không có nọc đến những con rắn có thể giết người chỉ sau 1 nhát cắn. Nhưng đối với những người có kinh nghiệm và có trang bị hành nghề thì việc bắt rắn trở nên đơn giản và sau khi được rửa và làm sạch cẩn thận thì Rắn là một đặc sản khá hot.

am-thuc-mien-tay-2
Món rắn được chế biến : Luộc, hầm , nấu lẩu rất được nhiều người yêu thích và hầu như rất vừa miệng, nhất là các món Rắn nấu cháo, rắn xào xả ớt, nướng, lẩu, gỏi. Đặc sản miền tây ngày càng được nhiều vị khách du lịch miền tây thưởng thức và đánh giá thực tế về món ăn vừa kinh dị và vừa độc đáo này.
3. Đặc sản Rắn mối

Loài bò sát rắn mối tương tự như con Kỳ nhông và con thằn lằn nhưng chỉ có điều nó rất nhanh bạn muốn bắt một con rắt mối quà là cực kỳ khó nếu như bạn nhử bằng mồi và bẫy bằng keo dính chuột thì thao tác trở nên đơn giản. Rắn mối thường xuất hiện ở các cánh đồng, vùng ven, ở trong vườn, và xuất hiện khá nhiều ngày cả trong nhà, nhiều người bắt rắn mối có kinh nghiệm họ thường gắn mồi với lưỡi câu để rắn mối mắc câu mà bị bắt.

am-thuc-mien-tay-3
Rắn mối có vảy như cá nên bạn phải loại bỏ vảy, làm sạch từng bộ phận của nó, bỏ phần đầu, chân, ruột, nhưng ở đuôi rắn mối có mùi vị tuyệt nhất và ngon nhất. Rắn mối thường được chế biến nguyên con chiên giòn với mắm ớt.

Khi rắn mối được chế biến xong thì được trưng bày trên đĩa trông rất lạ nên đôi khi chỉ tỏa ra mùi hương và mùi hương đó sẽ thu hút bạn. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ không ngại gì thưởng thức đặc sản này thêm 1 lần nữa. Ngoài ra thì cũng chế biến món : Rắn mối xào sả ớt, nước.
4. Đặc sản Dơi

Người miền tây luôn truyền miệng rằng “thưởng thức dơi thì về Miền Tây” và đúng như vậy vùng đất miền tây này chứa nhiều đặc sản mà nhiều thành phố lớn vẫn chưa biết được, tuy nhiên với dáng vóc kinh dị như 1 con chuột bay thế này thì làm sao mà thưởng thức khi nhìn vào đã phát sợ, nhưng vì dơi là 1 động vật rất khó chế biến nếu những người không biết làm sẽ làm thịt dơi không còn ngon và mất vị, khâu sơ chế rất quan trọng để biến dơi thành 1 đặc sản trên bàn ăn và dân nhậu sẽ chẳng thể bỏ qua được món này đâu. Ẩm thực dơi thường chọn 2 loại : Dơi quạ và dơi sen. Dơi sen là động vật nhỏ bay khá thấp và khi mỗi tối ở các nhà cạnh sông bạn cũng sẽ thấy chúng bay rất thấp ở trên mặt nước, còn dơi quạ là dơi lớn hơn và bay vào trời khuya để bắt chúng thì quả là những người đi vào giờ đêm mới có thể thu hoạch được chúng.

am-thuc-mien-tay-4

Dơi được chế biến thành món nhắm rượu khoái khẩu và người sơ chế phải loại bỏ phần ruột, đặc biệt là sơ chế thì bạn không được rửa dơi qua nước, nếu rửa qua nước và bị thấm vào da dơi sẽ bị mất mùi vị thơm của nó, dơi được chế biến thành món khìa nước dừa, trộn bắp cải.

5. Đặc sản Chuột đồng

Chuột đồng ở miền tây là những loài vật thường ăn lúa ở ngoài khu ruộng, những cánh đồng là nơi cư ngụ của loài chuột sinh sôi và tuy rằng chuột phá hoại mùa màng của người dân nhưng nhiều người lại biến nó thành một đặc sản yêu thích với những người đam mê món ăn quê hương độc đáo thì chuột được dân miền tây chế biến thành những đặc sản : cụ thể chuột chiên, chuột nướng, những người thưởng thức qua món chuột này sẽ không thể quên được.

am-thuc-mien-tay-5

Thịt chuột đồng được chế biến thành nhiều món đặc trưng, thơm ngon và ngọt thịt nhất vẫn là chuột nướng trui ngay ngoài đồng, lột da xé miếng chấm muối ớt hay muối tiêu chanh. Nhiều người còn biến tấu thêm nhiều món độc đáo khác như chuột hấp chanh, chuột nấu cơm mẻ, chuột xào lăn, quay lu hay khìa nước dừa… Chuột đồng đã trở thành thương hiệu độc đáo của người miền Tây khi đã có mặt tại các nhà hàng, quán ăn sang trọng khắp ở Sài Gòn.

Ngoc Nguyen

Website Tin Tức Du Lịch


Chương trình tour Du lịch miền tây

Đặc sản châu đốc an giang

Địa điểm nổi bật không thể bỏ qua ở Hậu Giang

Về thăm rừng tràm trà sư

Bình minh ở chợ nổi Cái Răng – Cần Thơ

Cánh đồng hoa sen ở Tháp Mười

Tour Miền Tây 2 Ngày 1 Đêm

Tour Du lịch Rừng Tràm Trà Sư

Tham quan Địa điểm nổi tiếng ở Bạc Liêu

 

Tin tức nước ngoài

Khám phá những ngôi đền bí ẩn của Campuchia

Khám phá Campuchia với khuyến mãi sốc

Tìm hiểu bí ẩn ngôi đền ở Angkor

Du lịch các hòn đảo xinh đẹp của Campuchia

5 địa danh nổi bật ở Campuchia

Tour Đi Campuchia – NAM Á CHÂU

BA MÓN ĂN KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI ĐẾN BẾN TRE

Bến Tre là tỉnh đồng bằng nằm cuối nguồn sông Cửu Long, tiếp giáp biển Đông và các tỉnh Tiền Giang, Trà Vinh, Vĩnh Long. Trung tâm của tỉnh cách Thành phố Hồ Chí Minh 87 km về phía Tây (qua Tiền Giang và Long An). Bến Tre là nơi sản sinh ra những món ăn đặc trưng của đất Tây Nam Bộ. Tuy giản dị nhưng sự căng tràn phóng khoáng đã được gửi gắm vào từng món ăn dân dã như chính bản tính con người nơi đây. Bì cuốn, bánh canh bột xắt hay cháo cua đồng là những món ngon hiếm hoi chỉ có ở đất ba cù lao.

Bì cuốn

Miền Tây là xứ của các món cuốn. Bì cuốn cũng là tinh túy nằm một trong số đó. Món ngon vặt miền Tây này được chính xứ sở sản sinh ra nó đưa lên hàng đặc sản. Ngoài những thành phần phụ trợ cơ bản như rau, bún, thì bì cuốn không có thịt với tôm mà cuốn bằng bì , hỗn hợp của thịt ba rọi với da heo cắt nhỏ.

Thịt ba rọi tách da rồi quay trên chảo, nêm nếm gia vị cho đến khi thịt chuyển màu vàng ngà rồi bắt xuống cắt đoạn nhỏ. Da luộc riêng rồi thái mỏng thành đoạn dài chừng 5 cm. Cũng có thể dùng tai heo để biến tấu thêm. Sau đó trộn hai thành phần trên lại rồi nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa miệng, cho thịt sắc xuống đậm đà hơn.

Bì cuốn không dùng thịt hay tôm làm dùng bì – hỗn hợp thịt ba rọi với da heo cắt nhỏ

đặc sản bến tre

Bánh canh bột xắt

Miền Tây là xứ sở của bánh canh bột xắt, những vùng khác còn gọi là bánh canh bột gạo. Tựu chung, nguyên liệu chính của món bánh canh này là bột gạo, tùy vào cách chế biến mà có tên gọi khác nhau. Để làm bánh canh bột xắt, người nấu phải cán bột ra thớt rồi xắt từng thanh mỏng bỏ vào nồi nên có tên gọi là bánh canh bột xắt.

Bánh canh bột xắt thường là bánh canh vịt chấm với nước mắm gừng. Nhiều nơi người nấu cho tép non hay tôm khô vào để nước ngọt hơn. Thứ nước lèo trắng đục do bột gạo tạo nên làm cho bánh canh bột xắt khó mà lẫn được với các loại khác. Ở Sài Gòn và một số tỉnh thành khác cũng có phổ biến món này nhưng thưa thớt. Khi ăn bánh canh bột xắt ở Bến Tre, đừng quên kêu thêm chén huyết nếp béo ngậy.

Nước lèo trắng đục khiến bánh canh bột xắt không thể lẫn với bất kỳ món nào khác
đặc sản bến tre

Chuối đập

Món ăn vô cùng đặc trưng của xứ dừa này không những là món khoái khẩu của các cô cậu thích ăn vặt mà còn là nỗi nhớ nhung của những người xa quê. Chuối đập khá khó tìm, thường chỉ bán ở những hàng gánh rong ngoài lề đường.

Món này cũng có thể tự làm ở nhà chỉ với một nải chuối và lò nướng. Chuối được lựa chọn phải là chuối Xiêm vỏ còn xanh vừa chuyển vàng, người miền Tây hay gọi là “chín hường hường”. Nếu lựa chuối chín quá thì nướng lên bị nhão, không ngon. Một trái chuối cắt dọc rồi bỏ lên lửa than, nướng chừng 5 phút cho vừa ráo nước rồi đem xuống, bỏ vào khuôn có thể là một chiếc túi nilon rồi đập dẹp. Sau đó bỏ chuối lên nướng tiếp, lật liên tục để không bị khét cho đến khi màu chuối từ trắng đục chuyển sang vàng ngà, chuối đạt độ xốp nhất định, sờ vào thấy giòn thì lấy xuống.

đặc sản bến tre

Nước cốt dừa đun lên cho đến khi đặc quánh, thêm chút hành xắt để không ngấy là đã có ngay nước cốt để chấm với chuối đập rồi.

Món chuối đập làm nức lòng thực khách.

Ngoc Nguyen

Website Tin Tức Du Lịch

Chương trình tour Du lịch miền tây

Đặc sản châu đốc an giang

Địa điểm nổi bật không thể bỏ qua ở Hậu Giang

Về thăm rừng tràm trà sư

Bình minh ở chợ nổi Cái Răng – Cần Thơ

Cánh đồng hoa sen ở Tháp Mười

Tour Miền Tây 2 Ngày 1 Đêm

Tour Du lịch Rừng Tràm Trà Sư

Tham quan Địa điểm nổi tiếng ở Bạc Liêu

ĐẶC SẢN CÁ KHÔ Ở CHÂU ĐỐC AN GIANG

Châu Đốc là một thị xã trực thuộc tỉnh An Giang, nằm bên ngã ba của sông Châu Đốc và sông Hậu sát biên giới Việt Nam với Campuchia. Đến với Châu Đốc, du khách sẽ có dịp ghé thăm khu danh thắng Núi Sam, được ngồi trên thuyền dạo quanh làng bè, làng ghe trên sông, tìm hiểu văn hóa dân tộc Chăm và Khm. Về với An Giang du khách sẽ được chiêm ngưỡng những dòng sông hiền hoà mà triũ nặng phù sa bồi đắp, những cánh đồng màu mỡ, và nghe kể chuyện về Miếu Bà Chúa Xứ, chuyện về Núi Cấm rất linh thiêng và huyền bí.

 

đặc sản mắm châu đốc

Trong vô vàn các loại mắm và khô, thì mắm thái (có trộn cá) và mắm ruột (không trộn cá) được xem là tinh hoa của vương quốc  và được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Từ con cá thiên nhiên, qua bàn tay chế biến điêu luyện của các làng nghề, du khách sẽ được thưởng thức 1 hương vị rất đậm đà, độc đáo rất riêng của miền sông nước Nam bộ.

đặc sản mắm châu đốc

Ngoài mắm mắm thái và mắm ruột, một đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến Châu Đốc đó là khô cá tra phồng, với nguyên liệu được nuôi từ những làng bè ngay ngã ba sông Hậu nổi tiếng.

đặc sản mắm châu đốc

Đặc sản cá khô – Du lịch Miền Tây

Sở dĩ khô có tên gọi cá tra phồng, là do được làm bằng con cá tra sấy phơi khô. Khi đem chiên, lớp da cá phồng lên, trông rất ngon mắt. Gắp một miếng cho vào miệng nhai chậm rãi để thưởng thức hương vị vừa giòn, vừa béo, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng không thua khô cá tra phồng được làm từ nguồn nguyên liệu cá tra ở sông Tonlesap.

Du khách đến với Châu Đốc, chiêm ngưỡng những danh lam, thắng cảnh, viếng Miếu bà Chúa Xứ xong, ai ai cũng tranh thủ mua về dăm ba ký mắm và khô biếu gia đình, bè như một lời tri ân của người dân vùng biên giới Tây Nam Tổ quốc. Không chỉ khách trong nước thích thú, cả dân ngoại quốc cũng rất chuộng những đặc sản trứ danh này.

Ngoc Nguyen

Website Tin Tức Du Lịch

THAM QUAN TÌM HIỂU DU LỊCH ĐẤT VĨNH LONG

Vĩnh Long được xem là hình ảnh thu nhỏ của hệ thống đồng bằng sông Cửu Long và là mảnh đất nối liền giữa hai con sông Tiền và sông Hậu quanh năm được bồi đắp một lương phù sa màu mỡ nên vườn cây trái ở đây đặc biệt trù phú. Vĩnh Long được xem là trung tâm giáp liền với các tỉnh Tiền Giang, Bến Tre, Đồng Tháp, Cần Thơ và Trà Vinh. Nếu như hướng từ thành phố Hồ Chí Minh chạy về chúng ta dễ dàng bắt gặp chiếc cầu treo Mỹ Thuận nằm giữa hai thành phố Vĩnh Long và Tiền Giang. Khung cảnh thanh bình yên ả sẽ làm cho những lo lắng đời thường của du khách chợt tan biến.

Khi đến Vĩnh Long du khách sẽ được tham quan những nơi nổi tiếng như Văn Thánh Miếu, Chùa Tiên Châu, tham gia các trò chơi tát mương bắt cá, câu cá…

Văn Thánh Miếu nằm ở phường 4 thị xã Vĩnh Long, cạnh sông Tiền Giang. Văn Miếu là điểm son của đất Vĩnh Long – xứ sở địa linh nhân kiệt. Đây cũng là một trong số rất ít văn miếu ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Công trình được xây dựng từ năm 1864.

Nơi đây thờ Khổng Tử trong ngôi nhà cổ kính ba gian hai chái, chứng tỏ sự phát triển và ảnh hưởng sâu sắc của nho giáo đến cư dân các tỉnh Nam Bộ.Bên cạnh Văn Miếu là Văn Xương thờ các thần văn học và danh sỹ như Võ Trường Toản, Phan Thanh Giản… những người có công đối với nền giáo dục của nước nhà. Tại đây có những bi ký ghi lại quá trình xây dựng và phát triển quần thể di tích.

Chùa nằm trên cù lao An Bình thuộc xã An Bình, huyện Long Hồ, đối diện với thị xã Vĩnh Long, bên kia bờ sông Cổ Chiên. Chùa Tiên Châu do Hoà thượng Đức Hội lập vào khoảng thế kỷ 19 trên một khu đất rộng, thoáng mát. Chùa còn có tên là chùa Di – Đà hay Tô Châu.

Chùa Tiên Châu hiện nay giữ được quy mô của năm Kỷ Hợi (1899), gồm bốn nóc: tiền đường, chánh điện, trung đường và hậu tổ. Các khu vực vừa kể làm theo kiểu tứ trụ, được nới rộng theo kiểu ngang dọc nhờ các kèo đấm, kèo quyết. Bộ giàn trò bằng gỗ quý, mái ngói âm dương, xung quanh đóng vách bổ kho.

Nội điện chùa Tiên Châu được trang trí đẹp đẽ. Giữa tứ trụ là một khánh thờ, bên trong có một pho tượng Phật Di Đà bằng đất sét lớn.

Hai bên là khánh thờ thần Già Lam, khánh thờ Tổ Sư Bồ Đề Đạt Ma, Thập Điện Minh vương, Ngọc Hoàng Thượng Đế, Nam Tào – Bắc Đẩu, Địa Tạng, Chuẩn Đề, Hộ Pháp, Tiêu Diện Đại Sĩ.

Kiến trúc mặt tiền và cổng chùa hiện nay được xây dựng từ năm 1961 – 1963.

Khu du lịch sinh thái Vinh Sang, các bạn sẽ thật sự thú vị khi cùng chúng tôi hòa mình vào không khí mát mẻ ngồi trên tàu xuôi theo dòng nước, len lỏi qua các vườn trái cây xum xuê của đất Cù Lao An Bình. Cù Lao rộng khoảng 60km2 gồm bốn xã An Bình, Bình Hòa Phước, Hòa Ninh và Đồng Phú. Do sự ưu ái của khí hậu và đất đai nên nơi đây bốn mùa cây trái trĩu cành, nhất là chôm chôm, nhãn, sầu riêng, xoài, sapoche và nổi tiếng là bưởi Năm Roi, loại bưởi ngon ngọt được khắp nơi ưa chuộng.

Đã về Vĩnh Long, các bạn cũng đừng quên thưởng thức món lẩu mắm kho đặc trưng. Đây là món ăn bình dị nhưng chắc chắn sẽ là một thực đơn khó quên trong lòng khách phương xa. Nồi mắm kho thơm lừng với những con cá rô, cá lóc mà chúng ta hì hục tát mương bắt lấy cộng thêm cả rổ rau đồng như rau nhúc, rau cù nèo, bắp chuối… Ngồi quay quần cùng gia đình bạn bè quanh nồi mắm bốc khói, những con cá lóc nướng trui béo bở sẽ là những giây phút tuyệt vời.

đặc sản vĩnh long

Mỗi nơi chúng ta đi qua sẽ để lại những dấu ấn thật đẹp trong lòng của mỗi người, nếu như một lúc nào đó khi bạn chồn chân mỏi gối, khi đã chu du khắp núi non biển cả hay lúc bạn mệt mỏi với tất bật bộn bề của cuộc sống thì nơi đây Vĩnh Long luôn sẵn sàng đón chờ các bạn ghé thăm. Hành trình trên mọi nẻo đường khám phá học hỏi ở khắp mọi nơi không bao giờ có giới hạn và đây là địa điểm du lịch thật thú vị nhưng lại rất ít tốn kém mà quan trọng ở nơi đây con người miền Tây nói chung và Vĩnh Long nói riêng rất vui vẻ nhiệt tình và mộc mạc, chính chất mộc mạc giản đơn đó đã tạo cho nơi đây sự ấm áp gần gũi bao đời.

Ngoc Nguyen

Website Tin Tức Du Lịch

CÁC ĐỊA ĐIỂM THAM QUAN NỔI TIẾNG Ở BẠC LIÊU – MIỀN TÂY

Bạc Liêu là một tỉnh thuộc duyên hải vùng đồng bằng sông Cửu Long, miền Nam Việt Nam. Phía bắc giáp tỉnh Hậu Giang, phía đông bắc giáp tỉnh Sóc Trăng, tây bắc giáp Kiên Giang, tây và tây nam giáp Cà Mau, đông và đông nam giáp biển với 56 km bờ biển. Tỉnh lỵ hiện nay là Thị xã Bạc Liêu, cách Thành phố Hồ Chí Minh 280 km.

Thời xa xưa, người ta chỉ nghĩ vùng đất này giàu có, sản sinh ra những chàng công tử Bạc Liêu ăn chơi khét tiếng, thậm chí đến cả việc “đốt tiền nấu trứng” nổi tiếng phong lưu khắp Lục tỉnh Nam kỳ. Những vườn chim và vườn nhãn trăm năm tuổi, với những cây nhãn cổ thụ người ôm không xuể.

Các địa điểm khi bạn đến vùng đất Bạc Liêu không thể bỏ qua như Nhà công tử Bạc Liêu, Phước đức cổ miếu, vườn chim Bạc Liêu, vườn nhãn…..

Nhà Công tử Bạc Liêu

Đây là địa điểm du lịch khiến nhiều du khách tò mò tìm đến nhất. Nhà công tử Bạc Liêu gắn liền với giai thoại các chàng công tử Bạc Liêu nổi tiếng vùng Lục tỉnh Nam Kỳ xa xưa. Ngày nay khu nhà công tử Bạc Liêu đã chuyển thành khách sạn công tử Bạc Liêu. Nếu Quý khách có ý ghé đến nơi này, nên đặt phòng trước khoảng nửa tháng mới có phòng, nhất là phòng của công tử Bạc Liêu thì hầu như lúc nào cũng đắt khách. Đây là nhà của ông Trần Trinh Trạch (thân sinh của Trần Trinh Huy – công tử Bạc Liêu).

baclieu-1
Ngôi nhà này do kỹ sư người Pháp thiết kế và xây dựng. Cũng giống như nhà cổ Bình Thủy ở Cần Thơ, nguyên vật liệu xây dựng cho ngôi nhà này được đặt ở Pháp và chở từ Pháp về. Sau khi xem và tham quan nhà công tử Bạc Liêu cùng với những đồ vật trang trí, nội thất trong nhà, Quý khách sẽ hiểu rõ vì sao ngày xưa, những chàng công tử Bạc Liêu có gan “đốt tiền nấu trứng” như nhiều giai thoại thường kể. Nhà công tử Bạc Liêu nằm ở số 31, Điện Biên Phủ, phường 3, thị xã Bạc Liêu.

Một số đồ cổ, nội thất nhà công tử Bạc Liêu ở Sóc Trăng

Phước Đức cổ miếu

Phước Đức cổ miếu là một di tích kiến trúc nghệ thuật độc đáo của người Hoa ở Bạc Liêu. Miếu này tọa lạc ở số 74 đường Điện Biên Phủ, phường 3, thị xã Bạc Liêu. Đây là ngôi miếu lâu đời nhất của người Hoa sống ở Bạc Liêu, được xây dựng vào năm 1810. Trong miếu có bàn thờ chính thờ Ông Bổn – một vị thần được coi là có công khai hoang đất đai và phù trợ cho mọi người sinh cơ lập nghiệp có cuộc sống an lành. Phước Đức cổ miếu còn gọi là chùa Bang, trước đây ngôi miếu này được dựng bằng cây lá đơn sơ và thờ các vị thần như Bổn Đầu Công (ông Bổn), Quan Đế, Thần Nông, Thổ công, ông bà Công Mẫu… trong đó thờ Ông Bổn là chính.

baclieu-2
Toàn bộ ngôi miếu là một kiến trúc nghệ thuật qui mô và hoàn mỹ từ đầu kèo, đầu xiên cho đến các linh thú và hoa văn trên các khánh thờ đều được chạm khắc tinh tế. Từng bộ phận trong miếu là một cổ vật có giá trị nghệ thuật cao bởi chúng đã tồn tại trên 100 năm. Phước Đức cổ miếu đã được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận là di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia.

Vườn chim Bạc Liêu

Cách thị xã Bạc Liêu 6km về hướng Biển, trên con đường mang tên cố nhạc sĩ Cao Văn Lầu, về phía phải, sang kênh 30 tháng 4 là đến Vườn Chim Bạc Liêu, thuộc địa phận xã Hiệp Thành, thị xã Bạc Liêu. Theo tư liệu của khu bảo tồn thiên nhiên Vườn Chim Bạc Liêu, địa danh này xuất hiện cách nay khoảng 100 năm.

baclieu-3
Với hệ sinh thái rừng ngập mặn tự nhiên trên diện tích khoảng 385 ha, trong đó có 19 ha rừng nguyên sinh. Vườn chim Bạc Liêu là nơi cư trú của khoảng 46 loài chim, trong đó có một loài chim được ghi vào sách Đỏ như Giang Sen, Cốc Đế nhỏ…, 109 loài thực vật thuộc 90 chi của 46 họ: 150 loài động vật, trong đó có 58 loài cá, 7 loài ếch nhái, 10 loài có vú, 8 loài bò sát và một số động vật khác cùng sống chung trong một quần thể đa dạng, thể hiện cao tính đa dạng sinh học rất cần được bảo tồn và phát triển.

Vườn nhãn Bạc Liêu

Tại Bạc Liêu có khu vườn nhãn cổ đến nay đã trên trăm tuổi. Đây là vườn nhãn đặc biệt nhất ở Đồng bằng sông cửu long là niềm tự hào của người dân địa phương và còn là điểm thu hút khách phương xa đến tham quan. Vườn nhãn cổ Bạc Liêu rộng khoảng 230 ha, chạy dài trên 11km đi qua 2 xã Hiệp Thành và Vĩnh Trạch Đông, thuộc thị xã Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu.

baclieu-4

Theo lời kể của những người dân nơi đây, vườn nhãn Bạc Liêu đã đuợc trồng trên trăm năm trước. Ngày trước vùng này là đất giồng cát được hình thành qua quá trình bồi lắng của thiên nhiên và do con người đắp đê lấn biển. Đây là loại đất có độ thoát thủy tốt, mực thủy cấp sâu, tầng canh tác dày… được đánh giá khá thích hợp cho việc trồng cây ăn trái và các loại hoa màu.

Đặc biệt, du khách còn được chính các nghệ sĩ miệt vườn ở cái nôi của đờn ca tài tử Nam Bộ hát bài Dạ cổ hoài lang. Bạc Liêu là xứ có “bên nước mặn biển cho muối nhiều, bên nước ngọt, phù sa vun bồi”. Bạc Liêu có biển, có lúa, có chùa Xiêm và những bài Vọng cổ buồn nghe nao long người khi vừa đặt chân đến. Bạc Liêu cũng có cái tính rộng rãi của công tử, cái chất hào sảng của người Nam Bộ để làm người ta lưu luyến mãi không muốn về.

Ngoc Nguyen

Website Tin Tức Du Lịch

BA ĐỊA ĐIỂM KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI ĐẾN HẬU GIANG

Hậu Giang là một tỉnh ở đồng bằng sông Cửu Long, cách Thành phố Hồ Chí Minh 240 km về phía Tây Nam. Được thành lập ngày 1 tháng 1 năm 2004, tách ra từ tỉnh Cần Thơ. Hậu Giang là tỉnh ở trung tâm của các tỉnh miền tây, tỉnh lỵ là thành phố Vị Thanh. Phía bắc giáp thành phố Cần Thơ phía nam giáp tỉnh Sóc Trăng phía đông giáp sông Hậu và tỉnh vĩnh Long phía tây giáp tỉnh Kiên Giang và tỉnh Bạc Liêu. Từ xa xưa vùng đất này đã là một trong những trung tâm lúa gạo của miền Tây Nam bộ. Đất đai phì nhiêu, có thế mạnh về cây lúa và cây ăn quả các loại. Hậu Giang có nhiều tiềm năng phát triển du lịch sinh thái, sông nước miệt vườn.
 

Chợ nổi Ngã Bảy – Phụng Hiệp ở phường Ngã Bảy, thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang. Trước kia chợ thuộc địa bàn thị trấn Phụng Hiệp, huyện Phụng Hiệp, nên còn có tên là chợ nổi Phụng Hiệp. Chợ cách trung tâm thành phố Cần Thơ khoảng 30km, trên ngã bảy Phụng Hiệp – nơi 7 tuyến sông gặp nhau là: Cái Côn, Búng Tàu, Mang Cá, Sóc Trăng, Lái Hiếu, Xẻo Môn, Xẻo Dong.

chợ  nổi ngã bảy

Chợ nổi Ngã Bảy là một trong những chợ nổi nhộn nhịp và nổi tiếng nhất vùng Đồng bằng Sông Cửu Long. Ẩn sâu trong chợ nổi chính là tầng sâu văn hoá bản địa không chỉ riêng của Hậu Giang mà là hồn của cả vùng sông nước Cửu Long. Hồn sông chính là chợ nổi bởi nó lưu dấu bước chân tiền nhân, nối quá khứ với hiện tại; thói quen, tập quán, tâm linh và là sáng tạo văn hoá kinh tế thương hồ của ông cha đã hơn thế kỷ trên vùng đất mới.

Muốn tham quan chợ nổi Ngã Bảy, khách có thể thuê vỏ lãi một loại tàu làm bằng nhựa composite. Tại bến đò, nhiều chiếc đò nhỏ chở từ 3 – 4 khách đi chợ nổi. Đò rời bến, phong cảnh chợ nổi thật đẹp hiện ra trong sương sớm. Cảnh sinh hoạt của người dân Ngã Bảy diễn ra thật sinh động, thú vị.

Hàng trăm ghe, tàu lớn nhỏ đậu san sát nhau. Chợ nổi Ngã Bảy là chợ đầu mối chuyên mua bán sỉ các loại trái cây, hàng nông sản của địa phương. Hàng hoá tập trung ở đây với số lượng lớn. Mỗi mặt hàng đã được phân loại cho đồng đều về chất lượng, kích cỡ và đóng vào thùng giấy. Nếu như dân địa phương và các vùng lân cận thường sử dụng các ghe, xuồng chở các mặt hàng nông sản đến đây tiêu thụ, thì những ghe có trọng tải lớn là của thương lái thu mua trái cây tỏa đi khắp nơi.

 

Lung Ngọc Hoàng

Khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Lung Ngọc Hoàng là di sản cuối cùng của hệ sinh thái tự nhiên thuộc xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp. Nơi đây vốn là vùng đồng bằng ngập nước rộng lớn trải dài từ phía tây sông Hậu tới tận U Minh và được đánh giá là một trong những điểm quan trọng trên bản đồ đất ngập nước của Việt Nam. Đến Hậu Giang, bạn đi qua thị trấn Cây Dương khoảng 5km là tới khu bảo tồn này, thuộc xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang. Vùng này trước kia rất nhiều lau sậy nhưng nay đã có đường tráng nhựa phẳng phiu, cây xanh rợp bóng và xa xa là những cánh rừng tràm với một màu xanh quyến rũ.
Tổng diện tích của khu bảo tồn là 280.535ha. Nơi đây được chú trong phát triển loại hình du lịch sinh thái để góp phần bảo vệ các loài sinh vật bản địa, đặc biệt là các loài động vật quý hiếm, tái tạo các mẫu sinh cảnh cuối cùng còn sót lại của vùng đồng bằng ngập nước phía tây sông Hậu này.

lung ngọc hoàng
Hiện nay, khu bảo tồn thiên đã có 1.461ha rừng tràm và một số ít xà cừ, keo tai tượng, keo lai. Bên cạnh đó còn có 315ha lung bàu với nhiều loại cá rô, cá lóc, cá bông, trê trắng, thác lác. Đặc biệt là một hệ thực vật đa dạng và một quần thể động vật vô cùng phong phú, gồm trên 200 loài, nhiều nhất là chim nước với 135 loài trong đó có các giống quý hiếm như: bạc má, nhơn sen, già đãy, vạc… Mỗi bầy có đến hàng ngàn con luôn ẩn nấp trong những cánh rừng xanh um.
Có thể nói, nơi đây là một vùng du lịch sinh thái lý tưởng, với không gian êm ả và thanh bình sẽ mang đến cho du khách những niềm vui trọn vẹn.

 

Khu sinh thái rừng tràm Vị Thuỷ

rừng chàm vị thủy
Rừng tràm Vị Thuỷ thuộc xã Vĩnh Tường, huyện Vị Thuỷ, có diện tích 200ha. Hiện nay, được đầu tư và khai thác du lịch sinh thái.

Ngoc Nguyen – Nét đẹp ở miền tây hậu giang

Website Tin Tức Du Lịch