Đất nước chùa tháp xinh đẹp Campuchia với nét ẩm thực độc đáo được chế biến từ côn trùng và bò sát, nét ẩm thực rất riêng, ít nơi nào có được, mang lại cho du khách nhiều cung bậc cảm xúc từ ngạc nhiên đến thích thú say mê.

Bạn sẽ phản ứng như thế nào nếu như được mời ăn món dế chiên, nhái chiên, cà cuống, muồm muỗm hay thậm chí là nhện nướng? Hãy thử một lần nhấm nháp những món ăm độc đáo, đậm chất hoang dã của đất nước xinh đẹp này, đảm bảo bạn sẽ thích mê!!!

ẩm thực đường phố campuchia
Côn trùng – món ăn đường phố đã được xếp vào top 10 món ngon của ẩm thực Campuchia, nếu đã đặt chân đến xứ chùa thì không nên bỏ qua món ăn độc đáo này. Người dân xứ chùa nơi đây xem các món ăn từ côn trung là món ăn quen thuộc, phổ biến và rất ngon miệng. Tuy nhiên, đây có lẽ là món ăn để lại ấn tượng sâu đậm nhất và cũng không dễ chinh phục đối với các du khách quốc tế. Đủ loại côn trùng như bọ cạp, sâu, kiến, nhền nhện, dế, cá cuồng,… vào tay người Campuchia đều có thể trở thành những món ăn hấp dẫn và nhiều chất dinh dưỡng.

ẩm thực campuchia

Với nhiều biến tấu khác nhau trong chế biến. Hầu hết các món ăn từ côn trùng sẽ được chiên hoặc xào, đôi khi cũng có thể dồn đậu phộng, hấp cơm hoặc hấp giấm chua. Một số món ăn nổi tiếng từ côn trùng là: nhện rang, kiến xào thịt bò, trứng chiên trứng kiến, nhện chiên giòn,… Đây có thể coi là những món ăn “tinh tuý” nhất của ẩm thực đường phố Campuchia. Đây là những món ăn này không dành cho những thực khách yếu tim, đặc biệt sẽ tạo cảm giác mạnh khi thưởng thức. Nhưng theo một số du khách đã có kinh nghiệm du lịch Campuchia, nếu đã một lần có đủ dũng cảm để nếm thử, chắc chắn thực khách sẽ muốn thưởng thức thêm, bởi những món ăn này được chế biến vô cùng ngon miệng, đủ sức chinh phục khẩu vị của thực khách và giúp quên đi những e ngại ban đầu.

con trùng nét ẩm thực độc đáo

Cô trùng đã trở thành món đặc sản đặc sắc của Campuchia mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy từ một góc chợ tuềnh toành nhất đến các nhà hàng khách sạn 5 sao. Những “chú” côn trùng được tẩm ướp gia vị kĩ càng, sau khi nướng hoặc chiên trở nên thơm ngậy, giòn tan giống như một loại snack dùng để ăn chơi. Tới các chợ đêm tại Phnom Penh, bạn sẽ thấy sự đa dạng của các loại côn trùng: từ châu chấu, dế, các loại bọ cánh cứng tới sâu gỗ, gián, nhện…Một số loại có giá rẻ, một số khác lại có mức giá ngất ngưởng cho một lần trải nghiệm. Thực tế, món ăn này có thể khiến bạn liếm môi thèm thuồng. “Khách hàng thường thích ăn côn trùng chiên trong khi uống bia, như một sự thay thế lành mạnh và kì lạ cho các loại ngô rang hoặc đậu phộng” – một người bán hàng cho biết. Người dân Campuchia coi côn trùng như một loại nhu yếu phẩm hàng ngày và ăn kèm với cơm.

ẩm thực độc đáo campuchia

Côn trùng có mặt ở khắp nơi, theo đánh giá của tổ chức lương thực thế giới thì: côn trùng là nguồn thức tương lai mới cho thực phẩm thế giới. Báo cáo của Liên hợp quốc, trên thế giới hiện nay có khoảng 2 tỉ người đang xem xét côn trùng là món ăn thậm chí là một món không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Côn trùng nói chung có giá trị dinh dưỡng rất cao, hơn cả thịt cả. Chúng giàu protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng lành mạnh khác. Rất có thể, xu hướng này được lấy cảm hứng từ nguồn gốc khiêm tốc trong nền ẩm thực Campuchia.

Bài viết được quan tâm: