ĐẶC SẢN CÁ KHÔ Ở CHÂU ĐỐC AN GIANG

ĐẶC SẢN CÁ KHÔ Ở CHÂU ĐỐC AN GIANG

Châu Đốc là một thị xã trực thuộc tỉnh An Giang, nằm bên ngã ba của sông Châu Đốc và sông Hậu sát biên giới Việt Nam với Campuchia. Đến với Châu Đốc, du khách sẽ có dịp ghé thăm khu danh thắng Núi Sam, được ngồi trên thuyền dạo quanh làng bè, làng ghe trên sông, tìm hiểu văn hóa dân tộc Chăm và Khm. Về với An Giang du khách sẽ được chiêm ngưỡng những dòng sông hiền hoà mà triũ nặng phù sa bồi đắp, những cánh đồng màu mỡ, và nghe kể chuyện về Miếu Bà Chúa Xứ, chuyện về Núi Cấm rất linh thiêng và huyền bí.

Trong vô vàn các loại mắm và khô, thì mắm thái (có trộn cá) và mắm ruột (không trộn cá) được xem là tinh hoa của vương quốc và được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Từ con cá thiên nhiên, qua bàn tay chế biến điêu luyện của các làng nghề, du khách sẽ được thưởng thức 1 hương vị rất đậm đà, độc đáo rất riêng của miền sông nước Nam bộ.

Ngoài mắm mắm thái và mắm ruột, một đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến Châu Đốc đó là khô cá tra phồng, với nguyên liệu được nuôi từ những làng bè ngay ngã ba sông Hậu nổi tiếng.

Đặc sản cá khô – Du lịch Miền Tây

Sở dĩ khô có tên gọi cá tra phồng, là do được làm bằng con cá tra sấy phơi khô. Khi đem chiên, lớp da cá phồng lên, trông rất ngon mắt. Gắp một miếng cho vào miệng nhai chậm rãi để thưởng thức hương vị vừa giòn, vừa béo, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng không thua khô cá tra phồng được làm từ nguồn nguyên liệu cá tra ở sông Tonlesap.

Du khách đến với Châu Đốc, chiêm ngưỡng những danh lam, thắng cảnh, viếng Miếu bà Chúa Xứ xong, ai ai cũng tranh thủ mua về dăm ba ký mắm và khô biếu gia đình, bè như một lời tri ân của người dân vùng biên giới Tây Nam Tổ quốc. Không chỉ khách trong nước thích thú, cả dân ngoại quốc cũng rất chuộng những đặc sản trứ danh này.

Ngoc Nguyen

Website Tin Tức Du Lịch