Share

Ẩm thức đường phố Thái Lan – bạn có thể quên? (Phần 1)

Ẩm thức đường phố Thái Lan – bạn có thể quên? (Phần 1)

 

Du lịch Thái Lan nổi tiếng về mảng ẩm thực. Ẩm thực Thái Lan khá đa dạng và phong phú, nhiều màu sắc rực rỡ, gia vị đặc sắc. Các món ăn đều mang đặc trưng riêng và đậm chất Thái Lan.

Chắc hẳn ai từng đến Thái Lan đều đã từng xuýt xoa vì ẩm thực nơi đây? Chua, cay, thơm, nồng, hay ngọt dẻo đều được thể hiện rõ nét qua từng món ăn. Đặc biệt, ẩm thực đường phố của du lịch Thái Lan luôn thu hút khách du lịch.

Bangkok

Tương tự với ẩm thực đường phố ở Việt Nam, ẩm thực đường phố ở Thái Lan là nét đặc trưng riêng biệt, một mảng màu ấn tượng trong du lịch Thái Lan mỗi khi nhớ về.

Bạn đã từng đến Thái Lan, món ăn nào khiến bạn  nhớ mãi?
Bạn chưa từng đến Thái Lan, những món nào dưới đây làm bạn khao khát xách vali lên, và đi?

  1. Pad Thái

Đứng ở vị trí đầu tiên là món Pad Thái. Một món ăn có cái tên khá đặc biệt và mang đậm sắc dân tộc Thái. Đây là món ăn phổ biến và rất nổi tiếng của xứ sở chùa Vàng này.

Nguyên liệu của Món Pad Thái gồm mì xào, trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, các loại đậu và nước sốt me. Ở một số quán khác nhau có thểm các nguyên liệu khác như tôm, mực,…

pad thái

Các nguyên liệu này hòa quyện vào nhau, tạo nên món ăn ngon và được nhiều người yêu thích.

Món có vị béo bùi của mì, của trứng, thơm của tôm khô, hay béo ngậy của đậu phụ, với chua chua cay cay của sốt me.

Bạn dễ dàng sà vào hàng quán nào bất kì bán món Pad Thái này, dẫu tay nghề, vị thế hay đẳng cấp mỗi quán một khác, nhưng cái chất riêng của Pad Thái thì không nơi nào thiếu được.

Giá món Pad Thái cho một phần ăn chỉ từ 70 đến 80 baht, tức khoảng 40.000. Khá rẻ cho một món đặc sản ngon trên đất nước bạn đúng không?

 

  1. Som Tum Thái

Món nổi tiếng thứ hai không kém Pad  Thái chính là SomTum Thái, hay còn gọi là gỏi đu đủ. Với người Việt, thì gỏi đu đủ không còn quá xa lạ, hay ít ra, ai cũng đã từng thưởng thức món dân dã này. Tuy nhiên, với Som Tum Thái, thì món gỏi đu đủ đặc trưng của Thái hoàn toàn khác biệt với hương vị của gỏi đu đủ Việt Nam.

Món gỏi đu đủ này có đủ các vị đặc trưng nhất của ẩm thực Thái, như vị chua thanh của chanh, cay xè của ớt, có thêm vị mặn đậm đà của nước mắm, và ngọt dịu của đường thốt nốt.

goi-du-du-thai

Gỏi truyền thống của Thái Lan này sẽ là những sợi đu đủ được bài dài, đậu đũa, và dưa chuột được xắt lát mỏng. ớt khô Thái bào mỏng, vị thơm cay của rau húng Thái.Tất cả được chan nước pha từ cốt canh, ớt, tỏi giã nhuyễn thêm lạc rang giòn và thơm bùi.

Có thể nói, đây là món ăn khá dân dã với các nguyên liệu vô cùng đơn giản, và dễ kiếm. Bạn có thể bắt gặp món này ở khắp mọi nẻo đường trên đất Thái. Đừng ngại, đừng vội nghĩ rằng đây là món bình thường. Sự khéo léo trong nêm nếm gia vị, trong kết hợp nguyên liệu, và bằng cả tấm lòng và niềm tự hào dân tộc, Som Tum Thái sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Loan Nguyễn

Xem thêm